| Articoli Casalinghi: atossicità e performance d'uso |
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L'Istituto Certificazione Qualità
ha maturato un'esperienza specifica
nel campo della valutazione
degli articoli casalinghi: sia in
termini di idoneità dei materiali
utilizzati al contatto con gli alimenti
(atossicità) sia in termini di
verifica della resistenza dei prodotti
finiti (performance d'uso).
Idoneità
al contatto con gli
alimenti
ICQ è in grado di fornire un valido
e competente supporto legislativo
e analitico al fine di valutare
la conformità degli articoli
destinati a venire a contatto con
i prodotti alimentari alle normative
nazionali ed internazionali.
I materiali destinati al contatto
con gli alimenti non devono trasferire
alle sostanze alimentari
componenti in quantità tale da
costituire un problema per la
salute umana, modificare la
composizione del prodotto alimentare,
alterarne la caratteristiche
organolettiche.
Test denominati "di migrazione
globale" e test "di migrazione
specifica" sono finalizzati
alla valutazione dell'esistenza
di un trasferimento di
sostanze dall'articolo all'alimento
e della natura della
contaminazione (monomeri,
additivi, coadiuvanti tecnologici
di lavorazione, catalizzatori,
solventi).
ICQ è in grado di effettuare
prove chimiche su tutti i materiali
(plastica, carta, vetro,
legno, alluminio, ceramica) utilizzati
per la realizzazione di
diversi tipi di recipienti e imballaggi
per alimenti (bicchieri,
piatti, coltelli, pentole, ripiani,
borracce, tazze).
Principali riferimenti legislativi a livello
nazionale:
- Decreto Ministeriale 21 Marzo 1973
Disciplina Igienica degli imballaggi, recipienti,
utensili, destinati a venire in contatto con le
sostanze alimentari o con sostanze di uso personale;
- Decreto Ministeriale 4 Aprile 1985
Disciplina degli oggetti ceramici destinati ad
entrare in contatto con i prodotti alimentari
(cessione Pb e Cd).
Principali riferimenti legislativi europei ed
internazionali:
- Regolamento CE N 1935/2004 DEL PARLAMENTO
EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 27
ottobre 2004. Oppure D.P.R. 23 Agosto 1982,
n. 777 materiali a contatto con alimenti e
D.Lgs. 25 Gannaio 1992, n. 108;
- Direttiva 2002/72/CE della commissione
del 6 agosto 2002 relativa ai materiali e agli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari e successive
modifiche (eseguite in accordo alle norme EN 1186);
- Direttive 82/711/CE, 93/8/CE, 97/48/CE, 85/572/CE che specificano le metodiche
analitiche ed i simulanti da utilizzare per la verifica dell'idoneità al contatto alimenti;
- Direttiva 84/500/CEE del Consiglio relativa al riavvicinamento delle legislazioni degli
Stati membri per quanto riguarda gli oggetti di ceramica destinati ad entrare in contatto
con i prodotti alimentari e successive modifiche (test eseguiti in accordo alle norme
EN 1388-1 e 1388-2 e BS 6748);
- Direttiva 93/10/CEE della Commissione del 15 Marzo 1993 relativa ai materiali e
agli oggetti di pellicolari cellulosa rigenerata destinati a venire a contatto con i prodotti
alimentari e successivi emendamenti;
- Title 21 del Food and Drug Administration (FDA) - USA.
PERFORMANCE
D'USO:
RESISTENZA E
QUALITÀ
DEI PRODOTTI
FINITI
Al fine di garantite la qualità
degli articoli casalinghi
in relazione alla destinazione
d'uso ICQ propone specifiche
prove di resistenza
degli utensili sulla base delle
quali predisporre adeguate
istruzioni d'utilizzo
per il consumatore finale.
Tra le prove principali:
- Resistenza meccanica al
lavaggio in lavastoviglie
(esempio: 10 cicli, usura
nel tempo);
- Resistenza meccanica
all'utilizzo nel forno a
microonde.
Prove di funzionalità specifiche
per i diversi articoli
casalinghi (esempio shock
termico, tenuta dei manici).
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